• BIST 75.727
  • Altın 129,876
  • Dolar 3,4745
  • Euro 3,6641
  • İstanbul 10 °C
  • Ankara 1 °C
  • Kayseri 4 °C
  • Erzurum -2 °C
  • İzmir 6 °C
  • Şanlıurfa 7 °C

Üniversite İle El Ele "Çikolatanın Kitabı"nı Yazıyor

Üniversite İle El Ele "Çikolatanın Kitabı"nı Yazıyor
Yıldız Teknik Üniversitesi ile Elvan Grup arasında imzalanan işbirliği protokolü kapsamında çikolatanın kitabı yazılacak. YTÜ Gıda Bölüm Başkanı Prof. Dr. Osman Sağdıç yönetiminde hazırlanacak kitabın sektör için referans niteliği taşıyacağı ifade edildi.

Elvan Grubu Başkanı Hidayet Kadiroğlu, “Çikolata Bilimi ve Teknolojisi” adıyla çıkacak kaynak esere ilaveten üniversite-sanayi işbirliği kapsamında iki tane de makale hazırlandığını ve söz konusu makalelerin uluslararası akademik dergilerde yayınlanacağını açıkladı.

Üç makalenin de hazırlık aşamasında olduğu bilgisini veren Kadiroğlu, “Türkiye’den Global 100 Şekerleme listesine giren 3 Türk şirketinden birisiyiz. Dünya sıralamasına girmek, işimizi doğru yaptığımızın göstergesi… Şimdi bu imajı daha yukarıya taşıyoruz.  Söz konusu kitap ve makalelerle sektörümüzü dünya literatürüne de dahil etmenin mutluluğunu yaşıyoruz.” dedi.

YTÜ Rektörü Prof. Dr. İsmail Yüksek ise söz konusu akademik çalışmaların Türk çikolata-şekerlemecisi imajını dünyada yükselteceğini vurguladı. Davutpaşa Kampüsünde çikolata ve şekerleme ürünlerinin analiz edilmesine yönelik akredite bir laboratuvar kurmak istediklerini belirten Rektör Prof. Dr. Yüksek, “Elvan Grubu ve diğer sektör aktörlerinin desteğiyle bunu başarabiliriz.” diye konuştu.

Kaynak: gidahatti.com

Bu haber toplam 448 defa okunmuştur
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
Tüm Hakları Saklıdır © 2014 Akademi Haber | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Haber Scripti: CM Bilişim